Лимонник
в естественных условиях распространен в уссурийской тайге и на
Сахалине. Часто растет вместе с амурским виноградом
и актинидией. Предпочитает смешанные леса, опушки, берега рек и
ручьев и песчаные почвы.
Среди других ягодных растений лимонник выделяется полезными
свойствами своих плодов. В них содержатся вещества, которые
оказывают тонизирующее действие на организм человека. В ягодах
лимонника много витамина С (350—380 мг%, лимонной и ягодной кислот
(12%) и сахара (9,5%). В семенах есть большое количество эфирных
масел, которые имеют приятный аромат.
В свежем виде ягоды лимонника не употребляют. Приготовленные из них
напитки обладают приятным вкусом, хорошо утоляют жажду,
восстанавливают силы, снимают усталость. При технической переработке
ягод в домашних условиях следует избегать и
раздавливания семян, так как дробленые семена придают продуктам
горький и жгучий вкус. Из мякоти плодов лимонника
приготавливают начинки для конфет, некоторых сортов мармелада,
шоколада, а также соки, экстракты и другие напитки. Плоды и
семена лимонника применяют для изготовления лечебных и
профилактических препаратов.
В последние годы лимонник широко используется как декоративное
растение.
Ботанико-биологические особенности. Лимонник (лимонник китайский,
лимонное дерево, шизандра) относится к семейству
магнолиевых. Плоды, стебли и корни растения при растирании издают
характерный сильный запах лимона.
Лимонник — двудомная лиана с вьющимся стеблем, достигающим 12 м
высоты и около 2 см толщины. Древесина ломкая, кора
морщинистая, коричневая, листья матово-зеленые, слегка мясистые,
простые, эллиптические или яйцевидные, с красным черешком,
цветки розоватые, восковидные, ароматичные. Плоды — ягоды красного
цвета, собраны в кисти. Форма ягод округлая, шаровидная
или обратно-грушевидная, слегка удлиненная. Они сочные, мягкие, с
характерным ароматом и своеобразным вяжущим (терпким)
кислым вкусом, семена почковидные с морщинистой поверхностью. Цветет
лимонник в мае — июне. Ягоды созревают в августе—сентябре. Созревшие ягоды держатся до заморозков. Урожайность в
сплошных массивах достигает 500—700 кг/га. Одна лиана дает
4-5 кг ягод.
Лимонник так же, как и виноград, легко размножается черенками лозы,
которые заготавливают осенью или летом (июль). Его
разводят в плодово-ягодных питомниках для продажи
садоводам-любителям. Лимонник можно культивировать с укрытием в
зимний
период в средней полосе и во многих других районах страны.
Автор:
В. Шайкин, кандидат сельскохозяйственных наук |