Грибы соленые "Вкусные"

Грибы любые.
Замочить грибы в воде, чтобы вышла горечь. Для волнушек и сыроежек — 3 дня, грузди — неделя. Затем в любую емкость на дно положить листья смородины, укроп, листья хрена. Грибы солим слоями: грибы, специи... Положить гнет. Если грибы пересолили, надо немного отмочить, если не досолили, подсолить. Затем грибы переложить в банки без зелени. Добавить сухую приправу: лавровый лист, гвоздику, тмин, базилик. Грибы в банках прижать прутиками черемухи. Залить 3 ст. ложки подсолнечного масла, закрыть капроновыми крышками.

Отдельно для груздей: когда переложите грибы в банку, обязательно залейте маслом. Банку следует простерилизо-вать в кипящей воде 20 мин. В этом случае банку можно закатать. Срок хранения 6 месяцев.